चिप्सको प्याकेटमा भरिएको हुन्छ नाइट्रोजन ग्यास ! स्वास्थ्यमा कस्तो असर ?

काठमाडौं । तपाईं चिप्सको कुनै प्याकेट किन्नुहुन्छ र खानुहुन्छ । तर, के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि यस प्याकेटमा कुन ग्यास भरिएको छ ?

वास्तवमा प्रत्येक प्याकेटमा यो जानकारी दिइएको हुन्छ । प्रत्येक चिप्सको प्याकेटमा नाइट्रोजन भरिएको हुन्छ । यस्तो अवस्थामा यो प्रश्न उठ्न सक्छ कि यो किन गरिन्छ ? के यसबाट स्वास्थ्यको लागि कुनै खतरा छ ?

दुनियाँभरका सबै ब्रान्डहरू आफ्ना आलुदेखि केरासम्मका चिप्सलाई नाइट्रोजनको साथ प्याक गर्छन् । जब तपाईं यी प्याकेटहरू खोल्नुहुन्छ, तपाईं कुरकुरे चिप्सको मजा लिनुहुन्छ । त्यसैले तपाईंलाई यो थाहा हुनुपर्छ कि नाइट्रोजन ग्यास के हो ? नाइट्रोजन रंगहीन, गन्धहीन ग्यास हो ।

नाइट्रोजन ग्यासले स्वास्थ्यमा के असर गर्छ ?

विशेष गरी धेरै मात्रामा सुँघ्दा नाइट्रोजन ग्यासले स्वास्थ्यका लागि ठूलो जोखिम पैदा गर्न सक्छ । यद्यपि नाइट्रोजन एक निष्क्रिय ग्यास हो, जसले पृथ्वीको वायुमण्डलको लगभग ७८ प्रतिशत हिस्सा ओगटेको छ । तर, यसले सास फेर्न बाधा पुर्‍याउन सक्छ, जसले भ्रम र चेतनालाई कमजोर देखि मृत्युसम्मको जोखिम हुन्छ ।

गन्ध र रंगको अभावका कारण विशेष उपकरणहरू बिना नाइट्रोजन ग्यासको खतरनाक स्तरहरू पत्ता लगाउन गाह्रो हुन्छ, जसले जोखिम बढाउँछ । यद्यपि नाइट्रोजन आफै विषाक्त छैन, यसको अक्साइडहरूले (जस्तै- नाइट्रोजन डाइअक्साइड) महत्त्वपूर्ण श्वासप्रश्वाससम्बन्धी समस्याहरू पैदा गर्न सक्छन् । यसको सम्पर्कमा धेरै समय रहँदा दम बढ्न सक्छ र फोक्सोको पुरानो रोगहरू उत्पन्न हुन सक्छ ।

नाइट्रोजन एक निष्क्रिय ग्यास हो, यसले चिप्सलाई ताजा र कुरकुरे राख्न मद्दत गर्छ । नाइट्रोजनले प्याकेटभित्रको अक्सिजन हटाएर चिप्ससँग कुनै रासायनिक प्रतिक्रिया हुन दिँदैन ।

नाइट्रोजन ग्यास भरिएको प्याकेट खोल्दा स्वास्थ्यमा के समस्या हुन्छ ?

धेरै मात्रामा नाइट्रोजन सुँघ्दा खतरनाक हुन सक्छ, प्याकेट बन्द खाना ताजा राख्न यसको प्रयोग गरिन्छ । अक्सिजनले चिप्सलाई नरम बनाउन सक्छ तर, नाइट्रोजनले प्याकेटभित्रको वातावरणलाई सुक्खा राख्छ ।

चिप्सका प्याकेटहरूमा नाइट्रोजन भर्नाले स्वास्थ्यमा कुनै असर गर्दैन । यसमा शुद्ध नाइट्रोजन प्रयोग गरिन्छ र यसको मात्रा पनि धेरै कम हुन्छ । त्यसैले यसले तपाईंको स्वास्थ्यमा कुनै असर पार्दैन ।